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36氪首发 获千万级美元 A 轮融资「掌单」以“产品化+轻量服务”的思路切入外卖

时间:2018-11-25 11:48:40  来源:本站  作者:
公司

  原标题:36氪首发 获千万级美元 A 轮融资,「掌单」以“产品化+轻量服务”的思路切入外卖代运营市场

  掌单是 36氪最近接触到的一家外卖代运营服务商,团队在今年年初完成了近千万美元 A 轮融资,本轮融资由 DCM 领投,新美大作为战略投资方也参与了本轮融资,据介绍,新美大一直是掌单的战略投资人和合作方。融资完成后,团队将主要进行城市拓展、团队建设和产品优化。

  线下商家通常都会将外卖是一个增量营收,在过往,他们会将主要的精力放到线下的经营上,但随着外卖平台红利期结束,以及随着外卖消费提升导致的大部分餐厅的外卖营收占比越来越高,这意味着,外卖已经进入了精细化运营的时代。

  在掌单之前,36氪也曾报道过商有外卖管家、食亨等外卖代运营商,整体来看,大家都想帮助线下餐饮卖家“适应”线上平台,掌单最大的差异点在于,以“产品化+轻量服务”的形式切入腰部以下市场,为小型商户提供服务。

  掌单的创始人黄涛告诉 36氪,团队在前期做调研时发现,在美团点评上,目前有 2/3 的商户没有开通外卖服务,除了本身的产品形态不适合外卖外,绝大多数商户由于没有线上运营能力,所以尚未提供外卖,这其实是一个 2 倍的增量市场。

  对于小型商户,他们对于线上运营的需求简单且直接:即营收增加即可,对于掌单来说,更容易累计共性的东西。换句话说,也更容易以产品化的形式提供解决方案。黄涛认为,无论是从团队内的人效角度考虑还是对外服务的标准化考虑,产品化是一个更易规模化的形式。

  相对比而言,中型以上体量的客户除了营收外,也会将线上作为品牌曝光和建设的一个渠道,借以突破传统餐椅区域化扩张的问题,因此更适合项目小组的服务模式。

  具体来讲,掌单主要在商圈分析、策略效果追踪和菜单工程等维度提供标准化的产品解决方案。

  每个运营活动上线后,都需要一定的时间周期来验证这一运营策略的有效性,掌单以系统性的工具作支撑,去缩短中间的反馈周期,团队自主开发的工具产品能够对客单价的拉升、下单率等数据进行实时反馈,同时以天/周为单位来评估运营策略,并进行微调,来确保运营策略的有效性,降低商户的沉没成本。

  此外,基于工具产品,商家也可以对所有线上渠道和策略工具进行批量管理,一键上线或下线。

  但对于掌单来说,只提供工具类产品是远远不够的,单一产品带来的价值点有限,如果要让用户和掌单之间形成强粘性,就需要叠加一部分服务,此外,餐饮本身也自带服务属性,商户也需要通过优化用户体验等来提升复购行业。

  从效率角度考虑, 即便相对于工具类产品是非标服务,这部分服务其实是相对轻量的一套 SOP 流程的输出。以火锅为例,好的服务体验带来的增量远大于单纯的流量曝光,因此,团队会从订餐到用完餐全流程找到多个关键体验点进行优化,最终输出一套 SOP ,给到服务商户。

  “产品化+轻量服务”的思路下,在掌单团队内部,会以将服务内部进行拆解:以服务内容(流量、曝光、体验、菜单 )和行业(茶饮、行业、简餐)的形式进行拆分 ,最终以模块化的形式为特定的服务对象输出解决方案。

  在更细分的服务对象的选择上,掌单团队也偏好会那些 SOP 优化后效率最优的领域,例如:简餐、茶饮、咖啡、甜品等。

  我比较好奇的是,对于线下餐饮商户来说,在接入和掌单的标准化服务之后,是否也意味着自身的差异化也被消减了呢?

  黄涛提到,对于中小型客户,单一行业的需求重合点很高(以茶饮为例,重合度为 80% ),这是掌单的业务逻辑成立的前提。其实就像我们一开始提到的,腰部以上讲品牌,看重调性和差异性,腰部以下更关注营收。

  用户的获取方面,团队主要借助线下 BD 团队和口碑转化,黄涛提到,外卖市场的成熟除了体现在线上平台和线下物流派送体系外,也表现为对线下 BD 团队和方法论的培养上。

  黄涛提到,从今年年初开始切入这一部分市场以来,产品代运营掌单的主要精力放到了模式验证上,因此主要在北京和上海两地 BD 用户、提供服务,对于下一阶段的规划,团队计划拓展市场的同时、对于服务行业也不断进行细分。据了解,掌单目前已经开启了新一轮融资。返回搜狐,查看更多

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